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山东青黄不接致六成菜价抬头林家栋

2019-10-16 17:35:28  星池娱乐网

菜花每斤2元,菠菜每斤6元,蒜苔每斤4.5元……在省城吉祥苑农贸市场,大部分的青菜每斤价格均在两元之上……不少市民感叹,“菜价没便宜多久,又开始涨钱了。”记者了解到,随着“伏缺”的临近,已经开始影响到市民的餐桌消费,业内人士预计,从7月下旬开始,菜价可能走高。本版文/图 记者 孔蕾

蘑菇量少价高

近期空气中湿度较高,特别适宜蘑菇等菌类的生长。但令人感到不可思议的是,本市菌菇类价格却涨得特别厉害。笔者日前在市场走访中了解到,新鲜的香菇价格已经达到6、7元/斤,蘑菇更是突破5元/斤,比三个月之前贵了一倍。

“蘑菇怎么卖得这么贵啊?”在吉祥苑农贸市场一摊位前,一位顾客得知蘑菇涨到五块钱一斤后,摇摇头走开了。“蘑菇进货价太高了,不敢多进货,”一经营蘑菇的摊主说。记者在该菜市场发现,数十家经营蔬菜的摊位,有蘑菇的并不多,价格为平菇5-7元一斤,香菇6-10元一斤。这种情景在其他市场也是非常普遍。昨天,记者调查市场了解到,5、6块钱一斤的蘑菇让很多市民大喊“吃不起”。

“菌类产品都有这个特性,天越热时,产量越低,且不好保存。特性体现最明显的就是平菇,其次是金针菇,然后是香菇。”蘑菇经销商王先生坦言,今年蘑菇产量有限,除了跟天热有关,还与种植蘑菇的原材料棉籽壳涨价有关。

“人工种植蘑菇,主要靠菌包,菌包里放的主要材料就是棉籽壳,目前市场上棉籽壳产量有限,价格也不断上涨。” 王先生表示,种植成本增加,蘑菇的价格自然水涨船高。

菠菜油菜价格还在涨

菜价没便宜多久,近期又出现明显上涨,菠菜等叶类菜价格一周一个价。

“最近,大部分蔬菜价格都有上涨。天一热,菜价就涨得快,尤其是青菜,面临青黄不接,本来上市量就少,再加上损耗大,价格尤其贵。 ”高新区一蔬菜商告诉记者,就现在的青菜价格,不少品种已经赶上甚至超过了春节期间的价格。如今菜价上扬,也是给“伏缺期”奏响序曲。

根据本周统计的《50种百姓餐桌食品价格表》上看出,21个品类的蔬菜,其中共有12种蔬菜价格上涨,仅4种蔬菜价格下跌。在上涨的蔬菜品种中,以叶类菜为主,涨幅最低一两成。其中,菠菜从六月初就开始涨价,从1.5元/斤涨到了6块钱/斤,堪称涨价“领头羊”。油菜近期以10%的涨幅涨价,涨势也日趋明显起来。除此之外,蒜苔、菜花、黄瓜价格也不断上涨,个别菜市场,蒜苔、菜花还出现缺货现象。

“每年这个时候,菠菜油菜这些蔬菜价格就得涨。”采访中,常年从事蔬菜批发生意的刘先生告诉记者,“现在高价菠菜都是大棚里种的,产量少价格高是肯定的。”据刘先生介绍,近期持续高温,在市场内交易的地产菜上市量明显减少,以叶类菜为主,总体上市量下跌两成左右。

采访中,不少蔬菜经销商表示,这种属于季节性合理上涨,每年都会经历一次,是一种合理的波动。此外,省城市场上对长途调运菜的需求明显增加,夏季蔬菜调运,不少需要加冰降温,成本增加,导致零售价明显上涨。

精细解读

储藏苹果价格小幅上涨

不少市民爱吃的红富士等品种苹果最近悄悄涨了身价。记者从省城市场了解到,由于目前市场上销售的苹果绝大部分是去年出产的储藏果,目前销售接近尾声上市量骤减,价格小幅上涨。今年的新苹果刚少量露脸,而且品质不佳,大量上市至少还要等一个多月时间。

“以前好一点的也就在五六块钱一斤,现在七八块了。”记者走访省城多家超市和水果店也发现,苹果的价格小幅上涨。农贸市场的苹果价格均价达到4.2元上下。

在历山路一家大型超市,稍微大一点的苹果售价基本在5元以上。吉祥苑农贸市场长期经营水果生意的李先生告诉记者,目前销售的红富士等品种苹果基本都是去年收获入库冷藏的储藏果,经过近一年的销售,基本接近尾声,从6月份开始,交易量就明显萎缩。

采访中,记者了解到,由于苹果还没到上市季节,目前上市的果子大部分是“早产儿”,品质不佳,口感也不好,超市和水果商贩一般也很少进货。“想吃口感好的正宗新苹果,至少要等1个月左右的时间。”李先生表示, 8月份开始,嘎啦苹果才有可能上市。 9月、10月开始,红富士等品种的苹果才开始陆续在省城上市,有些品种甚至要到10月以后才会大量上市。

精细解读

鸽子蛋个小价高 一只抵一斤鸡蛋

“鸽子蛋”常被比喻克拉数较重的钻戒,是名贵的代名词。现实生活中的鸽子蛋也算是“贵族蛋”,别看它个头不大,但价格却不低,目前省城市场上每个卖到4元左右,价格堪比一斤普通鸡蛋。

近日,记者从多家农贸市场发现,省城鸡蛋价格呈普遍下滑的趋势,相比鸡蛋,其他蛋类如鹌鹑蛋、鸽子蛋等则呈小幅上涨的态势。“与鹅蛋相同,鸽子蛋的产量也不多,再加上其营养丰富,有滋补作用,被誉为"动物人参"。”高新区农贸市场一卖蛋品的马女士说,鸽子蛋都论个卖,一个4块钱,“买的人不多,主要是当作看病人的礼品。有些条件好一点的家庭,也是给老人和孩子买着吃,算是一种高级营养品吧。”

“客户需求也是五花八门,有给孩子吃的,有自己吃的,还有专门用来做美容的,还有用来治疗幼儿拉稀的。”吉祥苑农贸市场经营蛋品生意的刘女士告诉记者,鸽子为晚成鸟,最多每个月下6枚蛋,而目前乳鸽市场的需求呈供不应求状态,“如果打算要,可以预定。”据了解,鸽子蛋产量低,目前乳鸽市场的强势让养殖场更乐于繁育乳鸽,所以即便现在大家对鸽蛋的需求呈上涨趋势,但市面上鸽子蛋却依然少见。

指数分析

“伏缺”临近

菜价止跌反弹

逐渐炎热的天气,已经影响到省城市民的餐桌消费。一方面,天热后人们对水果蔬菜消费量加大,另一方面天热致使不少蔬菜进入青黄不接时期,而直接影响价格上升,同时带动本期餐桌消费价格指数上升至3009.9点。

从本期统计的《50种百姓餐桌食品价格表》看出,本期蔬菜价格以涨为主,21种蔬菜有12个品类价格止跌反涨,4个品类价格和上期持平。从而成为拉涨本期的餐桌指数的主要动力。

此外,随着时令水果的上市量加大,本周水果价格持续走低,本期统计的9个品类的水果,价格都有不同程度的下降,其中,葡萄下降幅度超一成。

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